中心今年八月至九月期間，從食物制造廠、超級(jí)市場(chǎng)、便利店及其他零售點(diǎn)，抽取共六十個(gè)瓶裝水樣本，作微生物含量檢測(cè)，結(jié)果顯示兩個(gè)樣本不合格，整體合格率為百分之九十六點(diǎn)七。

　　樣本來(lái)自不同地區(qū)（包括本地）生產(chǎn)的天然礦泉水及瓶裝食水（例如蒸餾水及人工制礦物質(zhì)水）。中心亦抽取各種不同容量的樣本，包括飲水機(jī)用的桶裝水。

　　中心對(duì)樣本進(jìn)行微生物及致病原測(cè)試。微生物測(cè)試涵蓋指標(biāo)菌測(cè)試（如大腸桿菌及大腸菌群含量），而致病原測(cè)試則包括糞便鏈球菌、銅綠假單胞菌和還原亞硫酸鹽***。

　　兩個(gè)從同一持牌食物制造廠抽取的瓶裝水樣本，被檢出含有致病原銅綠假單胞菌，含量分別為每二百五十亳升有三十一個(gè)及六十九個(gè)。

　　中心發(fā)言人說(shuō)：「瓶裝水中含銅綠假單胞菌，表示水源及／或在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中受污染。大量銅綠假單胞菌可能會(huì)引起瓶裝水味道、氣味和濁度的改變，但對(duì)健康人士一般很少引起嚴(yán)重**?！?/p>

　　中心已跟進(jìn)上述的不合格樣本，包括要求有關(guān)食物制造廠停售、回收及銷毀有問(wèn)題瓶裝水，并向有關(guān)食物制造廠發(fā)出警告信。中心其后再抽取樣本化驗(yàn)，結(jié)果合格。

　　發(fā)言人提醒消費(fèi)者應(yīng)向可靠的制造商或店鋪購(gòu)買瓶裝水，不要購(gòu)買過(guò)期或瓶身破損或樽蓋沒(méi)有密封的瓶裝水，并應(yīng)盡快飲用已開蓋的瓶裝水。

　　他說(shuō)：「**力較低的人士，應(yīng)避免選擇一些未經(jīng)蒸餾、逆滲透等方法處理過(guò)的瓶裝水。若飲用飲水機(jī)的桶裝水，應(yīng)先將水煮沸?！?/p>

　　他補(bǔ)充：「照顧嬰兒的人士，假如選用飲水機(jī)的水來(lái)沖調(diào)嬰兒配方奶粉，也須先將水煮沸。使用時(shí)，水的溫度應(yīng)不低于攝氏七十度。沖調(diào)好的奶須先冷卻至適宜喂哺的溫度，然后盡快飲用。此外，礦物質(zhì)水不宜用來(lái)沖調(diào)嬰兒配方奶粉?！?/p>

　　發(fā)言人提醒業(yè)界須保證產(chǎn)品適合飲用，并符合「即食食品微生物含量指引」的準(zhǔn)則。

　　他續(xù)說(shuō)：「瓶裝水生產(chǎn)商必須保持生產(chǎn)廠房、運(yùn)輸工具及倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，并確保制作、運(yùn)送及存放的各個(gè)過(guò)程均遵守良好的衛(wèi)生規(guī)范?！?/p>

　　完

　　２０１２年１０月１７日（星期三）

　　香港時(shí)間１４時(shí)３０分